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Saveurs du Delta du Pô

Comacchio, la petit Venice, aves ses plus beaux ponts et ses plus belles églises est la capital du Parc du Delta du Pô, a vécu au fil des siécles dans le sillage de l'économie de ses lagunes et de la pêche en mer. L'anguille et les saveurs de la mer triom

Comacchio

En commençant la visite par le Trepponti, avec ses immenses escaliers, porte maritime monumentale de la ville, sur la placette donnant sur le canal se trouve l'ancienne pêcherie, ou on peut savourer l'atmosphere d'une lieu consacrée à la pêche et à la production de sel.

En traversant le Pont des Sbires, on peut remarquer sur la gauche le Palais Bellini, demeure patricienne du XIX siècle et en face l'ancien Hôpital des infirmes, de style classique.

Dans les restaurants de Comacchio les menus invitent à goûter l'anguille cuisinée de mille façon qui vont su risotto à la grille accompagné par le vin du Bosco Eliceo.

La fête de l'anguille, en Septembre et Octobre est le rendez vous consacré pour la dégustation de délicieux plats à base d'anguille.

Suivant le canale Maggiore on arrive à la Tour d'horloge, on tourne à gauche et en longeant la loge du Grain on parvient au Dôme de Saint-Cassien flanqué du campanile qui se dresse gigantesque sur le profil de la ville et semble accompagner le regard vers le portique aux 143 arcades de la Loge de Capucins. Sous le portique s'ouvre l'entrée d'un musée-laboraoire unique: la Manufactures des marinades. La salle des Feux est le coeur de ce musée usine avec ses 12 cheminées en fonction d'octobre à décembre.

La perspective est fermée au fond par le sanctuaire de Sainte-Marie in Aula Regia, où est conservée un statue de la Vierge arrivée mystérieusement de l mer


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