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De Zéro à ’Zdora: les pâtes fraîches de romagne

€30,00
Il est impossible de parler des pâtes fraîches en Romagne sans commencer par les formats les plus étroitement liés à notre tradition : les tagliatelles et les strozzapreti. Mais ce n'est pas tout, il existe de nombreux types de pâtes différentes qui peuvent être réalisées à partir de la même base de pâte feuilletée, et Alessandra les connaît certainement toutes. Aimeriez-vous dérober les secrets d'un fabricant de pâtes professionnel ? Inscrivez-vous à notre cours pratique et laissez-nous vous guider dans le monde des pâtes fraîches pour un résultat à l'épreuve de ’zdora !
Dans le détail, vous apprendrez : - l'histoire des tagliatelles : les bonnes dimensions et les règles de la tradition - comment choisir les meilleures farines - comment faire vos propres tagliatelles : du mélange, à l'étirement au rouleau à pâtisserie, à la découpe - les ingrédients pour colorer vos pâtes - non seulement les tagliatelles...mais toutes les autres formes que vous pouvez obtenir - le format romagnol par excellence: les strozzapreti
Si vous voulez ramener chez vous un peu de ROMAGNA-POWER, réservez une place dans la salle. Votre poste et la sfoglina vous attendent pour quelques heures de plaisir et de tradition!

Prix: 30 € par personne
Horaire: 17h00
: Rimini
Nombre minimum de participants: 2 personnes
Langues: italien et anglais

 
  • Leçon de pasta par Ramaiola
  • Durée : environ 2 heures
  • Transport non compris

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