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Cena in Questa Vigna

Enogastronomia
€80,00
Cena in Questa Vigna ... con a capotavola il Castello di Torrechiara!
Venerdì 7 e Sabato 8 Agosto, la cena più bella dell'anno, tra i filari della Azienda Agricola Antonio Aldini un lungo tavolo per pochi commensali, a lume di candela.
Il racconto dei padroni di Cantina, Valentina Silva e Antonio Aldini, accompagna portate studiate per essere perfette con i vini serviti.
Il Menù è dei Fratelli Spigaroli e comprende Aperitivo, Antipasto, Primo e Secondo piatto, dolce, caffè e liquori.
Anche quest'anno i piatti saranno cucinati direttamente nel vigneto dagli chef FRATELLI SPIGAROLI e abbinati ai vini dell'azienda agricola Aldini il tutto servito con stile e in una prospettiva unica al mondo APERITIVO ALLA BUVETTE Malvasia Brut Acqua frizzante e naturale Analcolico alla frutta LE STUZZICHERIE I Frittini dell’Antica Corte Pallavicina serviti in cono con verdurine, pesciolini, mozzarelline, crema, crocchette di culatello.
Il Culatello di Zibello con pane Bianco Il Salame delle varie tipologie (strolghino, cresponetto, gentile, mariola, verdiano di maiale nero) e lardo alto del Po con torta salata Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina ANTIPASTI E PIATTI A TAVOLA Lo storione marinato all’olio di basilico con il suo crostino ** Le lasagnette al ragù di verdure, besciamella allo zafferano e ricotta salata ** Il cubo di maiale Nero con il tortino di patate * La cialda croccante di sorbetti con frutti di bosco Tocchetti di sbrisolona Il caffè di Angiulen Il nocino e il Bargnolino


Per maggiori informazioni:
Assapora Parma  tel. 328-2250714 – assaporaparma@assaporaparma.it 

Questa esperienza è organizzata e fornita da Assapora Parma.

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