Lo squacquerone è il formaggio tipico della Romagna e quello prodotto dal caseificio di San Patrignano ha appena vinto l’Italian Cheese Award. Serve un motivo migliore per dedicare una visita a questo luogo? I visitatori avranno la possibilità di scoprire l’intera filiera della produzione casearia, visitando sia le stalle, l’area mungitura e quella nido per i vitellini, che seguendo tutta la fase di lavorazione in caseificio fino al confezionamento. E se vi troverete a seguire la lavorazione della caciotta al posto di quella dello squacquerone, non preoccupatevi, il caseificio di San Patrignano ha vinto l’ultimo Italian Cheese Award anche come miglior caseificio d’Italia!
